En la soleada Máncora, la Pizzería Trattoria El Italiano se ha establecido como un rincón de Italia en el norte del Perú. Fundada hace 13 años por Keren Ruth Torres y su esposo Aurelio, este restaurante ha conquistado paladares con su propuesta auténtica y artesanal, en un espacio que combina la hospitalidad familiar con un toque artístico único.

La historia de El Italiano comenzó cuando Aurelio, oriundo de Roma y apasionado por las tradiciones culinarias de su familia, encontró en Máncora el lugar perfecto para empezar un negocio. Inspirado por los métodos transmitidos por sus padres y abuelos, decidió traer los sabores italianos a este balneario. Desde entonces, el restaurante se ha convertido en un referente de la comida fresca y artesanal, ofreciendo pizzas, pastas y lasañas elaboradas al momento, sin productos congelados.

El ambiente del restaurante refleja el espíritu acogedor que caracteriza a sus propietarios. «Cuando entras a El Italiano, ya se siente la atmósfera familiar», cuenta Keren, destacando los detalles decorativos que aportan calidez al espacio, como cuadros pintados por un amigo artista que estuvo hospedado en el lugar. Este espacio no solo recibe a comensales, sino que también ofrece cinco habitaciones completamente equipadas para turistas, lo que lo convierte en un destino completo para quienes buscan una experiencia relajante y deliciosa en Máncora.

La carta es una celebración de la cocina italiana en su esencia. Entre las especialidades destacan la lasagna, el ravioli de espinaca relleno de queso y los ñoquis a base de papa, preparados con la salsa que el cliente prefiera. También se ofrece una amplia variedad de opciones vegetarianas. Todo se prepara con productos frescos y bajo estrictos estándares de calidad, garantizando que cada plato sea saludable y delicioso. “Cuidamos mucho la alimentación de nuestros clientes, todo se hace al momento y nada atenta contra su salud”, enfatiza Keren.

Aunque ahora El Italiano se encuentra en una ubicación más amplia, con capacidad para 80 personas, piscina y un ambiente ideal para familias, su esencia sigue intacta. Además, cuentan con servicio de catering y delivery para Positas, Vichayito y toda Máncora, llevando el sabor de Roma hasta la puerta de sus clientes.

Con una calificación de 4,6 estrellas en Google, Pizzería Trattoria El Italiano es más que un restaurante; es un espacio donde la tradición y la calidad se unen para ofrecer una experiencia inolvidable. Ya sea para disfrutar de una pizza fresca, un plato de pasta artesanal o simplemente del ambiente único, El Italiano invita a todos a ser parte de esta historia llena de sabor y hospitalidad.

Redacción: Nataly Vásquez Zelaya